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  • Manipolazione dell'impasto della pizza - Angelo Berardinelli

In breve

Maninpasta è il mio laboratorio virtuale in cui si possono conoscere da vicino gli ingredienti principali del mio mestiere e le farine speciali che utilizzo per le mie preparazioni, scoprire le loro incredibili proprietà nutritive e “gustare” in anteprima le mie creazioni, frutto di anni di appassionata ricerca e costante sperimentazione nel settore.

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Set182017

vademecum-del-pizzaiolo-angelo-berardinelli

Vademecum del Pizzaiolo

Formazione, Opportunità di lavoroSettembre 18, 2017

Una buona pizza nasce da un insieme di piccoli accorgimenti che devono diventare abitudini per ogni bravo pizzaiolo.

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