Non esiste un impasto senza passione
Un laboratorio virtuale in cui si possono conoscere da vicino gli ingredienti principali del mio mestiere e “gustare” in anteprima le mie creazioni, frutto di anni di appassionata ricerca e costante sperimentazione nel settore.
La pizza in Italia: come si mangia nel Belpaese?
Sapete quali sono le pizze preferite al nord e quali quelle preferite al sud? Ecco un viaggio in Italia attraverso i gusti in fatti di pizza!
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La pizza romana conquista l’America
Amate anche voi la pizza scrocchiarella? Adesso non dovrete rinunciarvi nemmeno se vi trovate in vacanza negli States. Ecco perché!
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Pizza alla pala: il grande classico della pizzeria romana
Avete mai assaggiato la pizza alla pala? È una delle preparazioni più importanti tra i lievitati da forno della cucina romana: ecco di cosa si tratta!
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Quando è nata la pizza? Storia di un falso mito
Siete proprio sicuri di sapere Quando è Nata la Pizza? Impossibile! Nessuno lo sa! Quel che è certo è che è (stato) un importante strumento politico…
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Pizza biologica, una scelta di benessere
Il lavoro premia e il mio ultimo traguardo raggiunto è l’impasto per la pizza biologico! Filiera corta, materie prime a km0 e tanto gusto! Scoprilo qui.
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L’apecar per la pizza a portafoglio: a Napoli lo street-food ha un altro sapore
Non conoscete ancora Johnny Take Uè? In pochi anni ha conquistato i cuori dei napoletani con il suo apecar per le pizze a portafoglio: vere eccellenze della tradizione preparate sul momento, per un gusto unico!
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La mia intervista per Esistere bene
Nei giorni scorsi ho rilasciato un’intervista per il blog “Esistere Bene” in cui racconto il mio progetto Freesco Gusto, le ambizioni e i traguardi futuri. Trovate qui l’intervista completa, buona lettura.
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Pizza: 5 curiosità sul piatto più amato del mondo
In quale Paese è più diffusa e famosa la pizza? Pensaci bene, la risposta non è così scontata! Ho voluto raccogliere questa e altre curiosità sulla pizza per raccontare questo piatto in modo originale. Se sei curioso, continua a leggere.
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